Hôm nay adthietbiphongtam.com cùng vào bếp với bạn và tạo nên một hương vị mới cho món ăn của gia đình mình với món mực rối đầy hấp dẫn. Nước canh ngon ngọt và còn thấm vị đậm đà của nước mắm, mực, thịt gà, tôm khô, trứng tráng thì dai dai thơm thơm, ăn cũng lạ miệng mà ngon không kém. Món ăn này rất dễ làm và không mất nhiều thời gian của bạn.
Cách làm mực rối cho món ăn ngon hàng ngày
Để thực hiện được món ăn ngon này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn như sau:Nguyên liệu:
-Ức gà: 200g, tôm khô: 20g
-Khô mực xé: 20g, trứng vịt: 1 quả
-Su hào: 400g, cà rốt: 50g
-Bột năng, hành băm, ngò rí
-Nước mắm, dầu ăn, tiêu, muối.
Cách làm:
- Ức gà luộc chín với khoảng 1 lít nước, vớt ra ngâm vào nước nguội, xé sợi nhỏ.
- Mực xé nhuyễn. Một nửa cà rốt và su hào cắt sợi, một nửa còn lại cắt khối.
- Tôm khô ngâm mềm, giã bông. Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu vào phi hành băm, xào thơm tôm khô, nêm 1/3m bột ngọt.
- Đánh trứng cho tan, thêm 1/2m bột năng hoà với nước và 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Tráng thành miếng mỏng. Lấy ra cuộn tròn rồi cắt sợi.
- Đặt nồi nước luộc gà trở lại lên bếp, cho 1/2 lượng cà rốt và 1/2 lượng su hào cắt khối vào nồi nước dùng. Nêm 1m bột ngọt , 2/3m muối. Khi nồi nước sôi trở lại, cho cà rốt và su hào cắt sợi vào. Nêm thêm 1m nước mắm vào nồi nước dùng.
- Lấn lượt xếp các loại rau củ cắt khối ra tô nhỏ (bát chiết yêu), xếp rau củ cắt sợi, trứng, gà xé và mực xen kẻ nhau. Rưới nước dùng vào là bạn có thể thưởng thức món ăn ngon hàng ngày rồi. Để ngon hơn bạn lên rắc tôm khô bông lên trên cùng chút tiêu và dùng nóng.
Một mách nhỏ cho bạn là bạn có thể cho thêm su hào và cà rốt cắt khối vào nước luộc gà để nước dùng thêm ngọt. Bạn cho 1 chút nước bột năng giúp trắng trứng mỏng và dai không bị rách.
Với cách nấu đơn giản này bạn dễ dàng thực hiện tại nhà để có món ăn ngon hàng ngày. Bạn có thể sử dụng làm món canh cho gia đình mang lại hương vị đậm đà của hải sản rất hấp dẫn và lôi cuốn chỉ bằng những thực phẩm tươi sống dễ tìm mua.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét